Arraina labean limoiarekin eta belarrekin

Jarri arrain-xerra bat (lupia, dorada, izokina...) labetzeko erretilu batean, eta oliba-olioa, limoi-zukua, belar freskoak (ezkaia, oreganoa, erromeroa...), gatza eta piperbeltza. Egosi 200 gradutara 12-15 minutuz edo egosita egon arte. Zerbitzatu beroa.